Spaghetti mit Lupinen-Bolognese

Heute habe ich ein schnelles Pastagericht für die ganze Familie mit richtig vielen Proteinen für euch.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Gericht Hauptspeise

Küche Italienisch

Portionen Personen

Kalorien 835 kcal

Zutaten

150 g Lupinenschrot grob
1200 ml Gemüse-Bouillon
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Knollensellerie grob
6 Tomaten getrocknet
2 EL Olivenöl
400 g Tomaten Stücke aus der Dose
4 EL Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
2 TL Oregano getrocknet
1/2-1 TL Räucherpaprika
Salz nach Belieben
1/2 Bund Petersilie
400 g Spaghetti
schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Belieben
6-8 EL Parmesan nach belieben

Video

Nährwerte

Kalorien: 835kcalKohlenhydrate: 165gEiweiss: 31gFett: 5gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 3mgNatrium: 100mgKalium: 635mgBallaststoffe: 11gZucker: 11gVitamin A: 291IUVitamin C: 6mgKalzium: 112mgEisen: 3mg

Keyword Hauptspeise, Herbst, Vegetarisch, Winter