Nutella Bliss Balls
Mit meinen gesunden und zuckerfreien Nutella Bliss Balls zauberst du im Handumdrehen eine geballte Ladung gute Laune auf den Tisch.
Zutaten
- 11 Datteln
- 1 dl Wasser
- 200 g Haselnüsse
- 2 EL Kakaopulver
Anleitungen
- Datteln mit heissem Wasser übergiessen und ca. 20 Min. einweichen lassen. (Falls du in Eile bist, kannst du das Einweichen auch weglassen.)
- Backen: Haselnüsse 15 Min. bei 180 Grad im Heissluft rösten
- Haselnüsse aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in ein sauberes Küchentuch geben. Mit den Händen gegeneinander reiben, damit sich die Schale von den Nüssen löst. Sie wird sich nicht bei allen Nüssen ganz lösen, aber zum Teil. Es macht Sinn, wenn ein Grossteil der Schale entfernt ist, denn sie kann etwas bitter schmecken.
- Das Knet-/Mahlmesser in die Küchenmaschine Companion Touch einsetzen. Haselnüsse, mit den Datteln, dem Einweichwasser sowie dem Kakaopulver auf Stufe 13 für 2 Minuten mixen. Wer keinen Companion Touch hat, kann diesen Schritt auch mit einem leistungsstarken Hexler machen. Es lohnt sich, ein starkes Gerät wie den Companion Touch zu verwenden.
- Mit feuchten Händen ca. 18 Kugeln formen. Für das beste Ergebnis, abwechselnd drücken und rollen. Bei zu starkem Druck fallen die Bites wieder auseinander. Einfach mit etwas Fingerspitzengefühl arbeiten.
Video
Notizen
TIPP: Bliss Balls eine Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, dann werden sie intensiver und noch besser im Geschmack.
Nährwerte
Kalorien: 739kcalKohlenhydrate: 46gEiweiss: 16gFett: 61gGesättigte Fettsäuren: 5gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 46gNatrium: 3mgKalium: 948mgBallaststoffe: 13gZucker: 29gVitamin A: 24IUVitamin C: 6mgKalzium: 132mgEisen: 5mg