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Kürbis, Teller, Salbei, Weihnachten, vegetarisches Weihnachtsessen

Gerösteter Kürbis mit Salbei, Mandeln und Honig

Gerösteter Kürbis mit Salbei, Mandeln und Honig aus dem Ofen, der herrlich schmeckt, einfach zu machen und gut vorzubereiten ist! 
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 45 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Schweiz
Portionen 4 Personen
Kalorien 168 kcal

Zutaten
  

  • 1 Kürbis Butternuss
  • 1 TL Salz
  • 1/2 Bund Salbei
  • 50 g Mandeln
  • 50 g Cranberries
  • 2 EL Aceto Balsamico
  • 2 EL Honig
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Anleitungen
 

  • Kürbis schälen, halbieren und zwei Holzstäbchen (z.B. Grillspiesse) längs auf die beiden Seiten des Kürbisses legen. Nun den Kürbis ca. alle 5 mm einschneiden. Wichtig ist es, nicht bis ganz am Boden zu schneiden. Durch die Holzstäbchen geht das Messer nicht bis ganz zum Brett durch. Salbeiblätter in die Einschnitte legen. 
  • Backen: Kürbis mit Folie zudecken und bei 180 Grad ca. 30 Min. backen. 
  • Mandeln und Cranberries klein hacken und mit dem Aceto und Honig über den Kürbis verteilen. Kürbis nochmals 15 Min. bei 200 Grad backen und sofort servieren.

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Nährwerte

Kalorien: 168kcalKohlenhydrate: 27gEiweiss: 6gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4gTransfette: 0.003gCholesterin: 0.1mgNatrium: 104mgKalium: 1259mgBallaststoffe: 4gZucker: 11gVitamin A: 28952IUVitamin C: 32mgKalzium: 106mgEisen: 3mg
Keyword Backen, Hauptgericht, Herbst, Kürbis, Vegetarisch, Weihnachten, Winter