In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Zucker vermengen. Milch und Ei dazugeben und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren.
Etwas Butter in eine Bratpfanne geben und auf tiefer bis mittlerer Hitze erwärmen.
Teig in eine Saucenflasche mit Tüllenaufsatz oder Spritzbeutel füllen und kleine Pancakes in der heissen Pfanne formen, ca 30 Sekunden pro Seite in der Pfanne lassen. Genügend Platz zwischen den Pancakes lassen, sonst kleben diese aneinander.
Fertige Pancakes in eine kleine Schüssel geben. Nach Belieben mit Beeren, Joghurt, Schokolade, Ahornsirup und Milch servieren.