Die Forellen von innen und aussen mit kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Fleisch innen sowie die Haut aussen mit grobem Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und mit je zwei Esslöffel Öl einreiben. Die Fische auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und diese in den Bauchraum der beiden Forellen verteilen.
Den Brokkoli waschen und in kleine Rösschen teilen. Den Brokkoli auf dem Backblech um die Forellen herum verteilen und nochmal einen Esslöffel Olivenöl darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen alles zusammen bei 200 Grad Heissluft ca. 25 - 30 Min. backen.