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planted.chicken im Pitabrot mit Joghurt Coleslaw (vegan)

Planted Chicken im Pitabrot! Die fleischfreie Alternative ist der perfekte gesunde Mittagssnack und schmeckt besonders gut mit Coleslaw.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Griechisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 550 kcal

Zutaten
  

  • 400 g planted.chicken Natur
  • 2 Plane Jogurt von New Roots
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Paprikapulver
  • 800 g Weisskohl
  • 3 EL Essig
  • 4 El Öl
  • 4 EL Mayonnaise (vegan)
  • 2 TL Senf
  • 4 Pitabrote oder Fladenbrote
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Oregano
  • 1 TL Chiliflocken
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Anleitungen
 

  • Ein Joghurt (vegan) ca. 140 g mit Knoblauch, Paprika, 1 EL Öl und 1,5 TL Salz und Pfeffer mischen. Planted Chicken (veganes Huhn) mit der Joghurt-Marinade mischen und ca. 2 Std. im Kühlschrank marinieren lassen.  
  • In der Zwischenzeit Weisskohl fein reiben. Mit Essig, Öl, 2 EL Joghurt, Mayonnaise und Senf mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann zwei Prisen Zucker in den Coleslaw geben. Nun den Coleslaw für ca. 1 Std. in den Kühlschrank geben. 
  • Bratpfanne erhitzen und Planted Chicken in etwas Öl auf jeder Seite für ca. 4 Min. anbraten. Oregano und Chili-Flocken darauf verteilen. 
  • Fladenbrot erwärmen, Planted Chicken mit Coleslaw und Fladenbrot servieren. 

Video

Nährwerte

Kalorien: 550kcalKohlenhydrate: 34gEiweiss: 5gFett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gTransfette: 0.01gKalium: 548mgBallaststoffe: 7gZucker: 1gVitamin A: 5IUKalzium: 97mg
Keyword Brot, Brunch, Frühling, Gemüse, Hauptgerichte, Salat, Sommer, Vegan, Vegetarisch