New York Cheesecake
Der perfekte, cremige Kuchen für euren nächsten Besuch! Eure Gäste werden sich definitiv in diesen amerikanischen Klassiker verlieben!
Zutaten
- 150 g Butterkäse
- 40 g Butter
- 900 g Frischkäse
- 4 Eier
- 1 Zitrone
- 300 g Zucker
- 250 g Sauerrahm
Anleitungen
- Butterkekse zerdrücken und mit Butter mischen. Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen und die Butterkeksmasse auf den Boden drücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für ca. 10 Min. backen. Den Backofen danach nicht ausschalten.
- Während der Keksboden im Ofen ist, könnt ihr schon mal den Frischkäse mit den Eiern, Saft von einer Zitrone und Zucker glatt rühren. Die Creme auf dem Keksboden verteilen und für weitere 40 Min. zurück in den Ofen geben.
- Den Cheesecake herausnehmen, leicht abkühlen lassen und Sauerrahm darauf verteilen. Für mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Nährwerte
Kalorien: 318kcalMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.5gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3gTransfette: 0.2gCholesterin: 43mgNatrium: 832mgKalium: 353mgBallaststoffe: 0.004gZucker: 45gVitamin A: 379IUVitamin C: 0.3mgKalzium: 428mgEisen: 0.2mg