Schokolade-Marzipan-Mohnzopf
An einem saftigen Mohnzopf komme ich nicht vorbei. Damit der Zopf noch etwas feuchter und geschmacksintensiver mit Marzipan verfeinern.
Zutaten
- 1/2 Packung Trockenhefe von Dr. Oetker
- 1 dl Vollrahm lauwarm
- 250 g Zopfmehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 Ei
- 2 EL Butter
- 100 g Mohn gemahlen
- 1 Packung Raspelschokolade Zartbitter von Dr. Oetker
- 2 Packungen Marzipan zum Backen von Dr. Oetker
Anleitungen
- Oetker Trockenhefe im lauwarmen Rahm auflösen. Der Rahm darf maximal 38°C warm sein, da sonst die Hefe zerstört werden könnte.
- Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben, mit der Rahm-Hefe Mischung, 1 Ei und 2 EL Butter ca.10-15 Minuten auf mittlerer Stufe mit dem *Knethaken der Küchenmaschine kneten, bis der Teig elastisch und glatt ist.
- Zugedeckt ca.1.5 Std. aufgehen lassen.
- Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (40 x 30 cm) ausrollen.
- Füllung: Dr. Oetker Marzipan in kleine Würfel brechen mit der Dr. Oetker Zartbitter Raspelschokolade und dem Mohn auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der Längsseite aufrollen und der Länge nach halbieren. Die beiden Teigstränge umeinanderschlingen und auf dem Backblech vorsichtig zu einem Kranz legen.
- Backen: bei 170 Grad für ca. 40 Min. *Achtung: richtigen Aufsatz verwenden
Video
Nährwerte
Kalorien: 1452kcalKohlenhydrate: 45gEiweiss: 7gFett: 10gGesättigte Fettsäuren: 0.5gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.04gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 0.2gTransfette: 0.02gCholesterin: 1mgNatrium: 102mgKalium: 10mgBallaststoffe: 3gZucker: 1gVitamin A: 13IUVitamin C: 0.003mgKalzium: 3213mgEisen: 0.03mg