Blumenkohl Pizza Rezept

Zum Schweizer Nationalfeiertag backen wir Blumenkohl-Pizza! Statt Pizzateig verwenden wir Blumenkohl, eine glutenfreie Variante des italienischen Originals.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen Personen

Kalorien 337 kcal

Zutaten

500 g Blumenkohl
1 Ei
50 g Appenzeller
3/4 TL Salz
3 EL Tomatenpuree
150 g Mozzarella
40 g Rucola
1/2 Bund Basilikum

Anleitungen

500 g Blumenkohl kurz im Mixer mixen. Mit 1 Ei und 50 g Käse in einer Schüssel mischen, würzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. 3 EL Tomatensauce und alle Zutaten bis und mit 150 g Mozzarella auf dem Blumenkohlboden verteilen.
Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Basilikum darüberstreuen.

Nährwerte

Kalorien: 337kcalKohlenhydrate: 15gEiweiss: 22gFett: 18gGesättigte Fettsäuren: 10gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 5gCholesterin: 59mgNatrium: 708mgKalium: 894mgBallaststoffe: 5gZucker: 6gVitamin A: 1018IUVitamin C: 124mgKalzium: 467mgEisen: 2mg

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