Kürbis Pasta mit Mozzarella

Wie wäre es heute mit einer leckeren Kürbis Pasta? Ich liebe Pasta über alles, aber immer nur Bolognese zu essen, wäre ja nun wirklich etwas langweilig...

5 from 1 vote

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 10

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen Personen

Kalorien 664 kcal

Zutaten

300 g Hokkaido-Kürbis
1 EL Olivenöl
200 g Pasta Fettucchine
1 Bundzwiebel
150 g Mozzarella Kugeln
Salz nach Belieben
Pfeffer nach Belieben

Anleitungen

Pasta al dente Kochen.
Kürbis in Scheiben schneiden. Öl in die Pfanne geben, Kürbis mit 2 EL Pasta-Wasser ca. 5 Min rührbraten. Pasta daruntermische. Bundzwiebel in feine Ringe schneiden, mit der Mozzarella zur Pasta geben, nach Belieben salzen und pfeffern.

Nährwerte

Kalorien: 664kcalKohlenhydrate: 89gEiweiss: 32gFett: 19gGesättigte Fettsäuren: 10gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 5gCholesterin: 59mgNatrium: 483mgKalium: 805mgBallaststoffe: 5gZucker: 7gVitamin A: 2558IUVitamin C: 18mgKalzium: 442mgEisen: 3mg

Keyword Gemüse, Hauptgerichte, Herbst, Kürbis Pasta, Pasta, Vegetarisch, Winter