Bananen Nussstängeli
Als Kind konnte ich nicht genug von Nussstängeli bekommen, bis heute gehören diese zu meinen Liebsten-Kekse. Viel Spass beim Nachbacken!
Zutaten
- 90 g Haselnüsse
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Bananen
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 125 g Haselnüsse gemahlen
- 200 g Weissmehl
Anleitungen
- Die ganzen Haselnüsse grob hacken und ca. 3 min in einer Pfanne rösten.
- Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Bananen zerdrücken, 2 Eier beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
- Gemahlene mit den gerösteten Nüssen und dem Mehl beigeben, rasch zu einem Teig zusammenfügen.
- Teig mit Backpapier in eine Feuerfeste-Form geben und flach drücken, ca. 1 Stunde kühl stellen. Restlichen Zucker darauf verteilen.
- Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, in Stängeli schneiden, auskühlen.Tipp:mit Schokolade überziehendu kannst denn Zucker aus weglassen, dann hast du nur die Süsse von der Banane
Nährwerte
Kalorien: 884kcalKohlenhydrate: 61gEiweiss: 14gFett: 64gGesättigte Fettsäuren: 22gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 6gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 33gTransfette: 1gCholesterin: 81mgNatrium: 340mgKalium: 639mgBallaststoffe: 8gZucker: 35gVitamin A: 986IUVitamin C: 9mgKalzium: 81mgEisen: 5mg