Matcha-Zitronen Blondies mit Erdbeeren
Diese Erdbeer Blondies schmecken intensiv nach gemahlenem Grüntee. Schon ein halber Esslöffel Matcha reicht um das ganze Blondie grün zu färben.
Zutaten
- 150 g Butter
- 200 g Schokolade weiss
- 100 g Zucker
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver von Dr. Oetker
- 1/2 EL Matcha (Grüntee Pulver)
- 40 g Pekanüsse
- 200 g Erdbeeren
- 2 dl Vollrahm
- 1 Rahmhalter von Dr. Oetker
- 1 Bourbon Vanille Zucker von Dr. Oetker
- 1/2 Zitrone
Anleitungen
- Butter und Schokolade langsam bei tiefer Temperatur schmelzen. Pfanne vom Herd nehmen. Zucker, Salz und Eier darunter rühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und mit den Pekannüssen unter die Masse mischen. Die Masse in eine Form von ca. 20 x 20 cm geben (ein halbes Backblech geht natürlich auch).
- Backen: Blondies in den kalten Backofen geben und bei 180 Grad Unter–Oberhitze ca. 30 Min. backen. Saft von Zitrone auspressen und bei seite stellen. Herausnehmen mit einem Holzstab Löcher in das Blondie drücken, mit Zitronensaft tränken, vollkommen auskühlen lassen.
- Erdbeeren waschen und vierteln. Rahm mit Rahmhalter steif schlagen, mit Vanille Zucker mischen und auf dem Blondie verteilen.
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Nährwerte
Kalorien: 707kcalKohlenhydrate: 13gEiweiss: 6gFett: 57gGesättigte Fettsäuren: 21gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 12gTransfette: 1gCholesterin: 87mgNatrium: 369mgKalium: 210mgBallaststoffe: 2gZucker: 33gVitamin A: 1004IUVitamin C: 30mgKalzium: 81mgEisen: 1mg