Kardamom Plätzchen Rezept mit Marzipan
Obwohl ich selbst kein grosser Marzipan-Fan bin, liebe ich dieses leckere Kardamom Plätzchen Rezept mit Marzipanverzierung und Orangen-Note.
Zutaten
- 125 g Butter weich
- 130 g Rohrzucker gemahlen
- 1/4 TL Salz
- 2 EL Honig Akazienhonig
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Kardamom Pulver
- 300 g Mehl
- 1 Orange Bio
- 1 Ei
- 80 g Marzipanmodelliermasse
- Lebensmittelfarben
Anleitungen
- Butter in eine Schüssel geben, Zucker, Salz, Honig und Kardamom vermengen. Von der Orange die Schale dazureiben, Ei beigeben, mit Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 3 Minuten rühren bis die Masse heller wird. Mehl und Backpulver mischen und darunterrühren. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Teig portionsweise mit etwas Mehl oder ein zwischen einem aufgeschnittenen Plastikbeutel ca. 7 mm dick auswallen. Lippen, Schnauz und Perfumflakon ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen.
- Guetzli ca. 15 Minuten kaltstellen. Pro Blech ca. 15 Minuten in der Mitte des Ofens backen.
- Herausnehmen und Guetzli auf einem Gitter abkühlen lassen. Modelliermarzipan nach Wunsch einfärben, zwischen Frischhaltefolie ca. 2 mm dünn auswallen und Guetzli damit verzieren.
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Nährwerte
Kalorien: 747kcalKohlenhydrate: 47gEiweiss: 9gFett: 31gGesättigte Fettsäuren: 16gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 7gTransfette: 1gCholesterin: 67mgNatrium: 228mgKalium: 39mgBallaststoffe: 0.05gZucker: 34gVitamin A: 811IUVitamin C: 8mgKalzium: 13mgEisen: 0.1mg