Teig: Mehl, Zucker, Sauerteig und Hefe in einer Schüssel mit der Milch und allen restlichen Zutaten bis und mit Salz mischen. Schale von einer Zitrone und Orange abreiben, Saft von der Orange auspressen, dazugeben, ca. 15 Min. mit einer Küchenmaschine auf kleiner Stufe zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig in die vorbereitete Form geben, zugedeckt ca. 3½ Std. aufgehen lassen.
Backen: Ca. 60 Min. auf der untersten Rille des auf 160 Grad vorgeheizten Ofens
Für eine Springform von ca. 18 cm Ø, gefettet. 1 Backpapier, längs halbiert, Formenrand damit ausgelegtTipps: 1. Ich habe eine Pfanne verwendet, die hat einen höheren Rand als die Springform 2. Der Kurkuma ist nur für die Farbe, falls du keinen hast, kannst du diesen auch weglassen