Naan vom Grill

Traditionell wird Naan vom Grill im Tandoor-Ofen gebacken, so ziemlich niemand, den ich kenne besitzt so einen Ofen. Im Sommer mache ich das Naan Brot am liebsten auf dem Grill. Dort erhält es Röstaromen und die Wohnung bleibt ausserdem schön kühl. Das Naaan Brot passt super zu grilliertem Fleisch und Gemüse, ganz einfach Naan als Beilage servieren.

Tipps zur Hefe für dein Naan vom Grill

• Optimale Triebkraft bei 26 bis 30 Grad, ab 42 Grad stirbt sie
• Enthält reichlich Protein und Vitamin B
• Trockenhefe im dunklen vor wärme geschützt aufbewahren
• Wenn ich mit frischer Hefe arbeite bevorzuge ich nicht die Bio Hefe, diese ist empfindlicher und geht schneller kaputt (dadurch kann der Teig nicht aufgehen)

Naan vom Grill

Im Sommer mache ich das Naan Brot am liebsten auf dem Grill. Dorterhält es Röstaromen und die Wohnung bleibt ausserdem schön kühl.

5 from 2 votes

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Ruhezeit 1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

Gericht Vorspeise

Küche Indisch

Portionen 4 Personen

Kalorien 1368 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 350 g Weissmehl
• 1 TL Salz
• 1 Tl Zucker
• 1,5 TL Trockenhefe
• 6 EL Butter
• 1 dl Wasser
• 1 dl Milch
• 1 EL Kümmel

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Anleitungen

 

• Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. 4 EL Butter mit Wasser und Milch verrühren, mit dem Kümmel zum Mehl geben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufgehen lassen. 
• Teig in 10 Portionen teilen, zu Kugeln formen, jede Kugel auf wenig Mehl ca. ½ cm dick oval auswallen, dabei soll der Rand etwas dicker sein. 
• Grill: Fladenbrote nacheinander auf dem Grill je ca. 3 Min. grillen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden, Fladenbrote wenden, ca. 2 Min. fertig backen, herausnehmen, mit der restlichen Butter bestreichen, servieren.

Video

Nährwerte

Kalorien: 1368kcalKohlenhydrate: 271gEiweiss: 40gFett: 10gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2gTransfette: 0.2gCholesterin: 13mgNatrium: 489mgKalium: 531mgBallaststoffe: 10gZucker: 4gVitamin A: 543IUVitamin C: 7mgKalzium: 200mgEisen: 17mg

Keyword Apéro, Bananenbrot, Brunch, Grill, Naan, Sommer, Vorpeise

Hast du Lust auf weitere Rezepte vom Grill bekommen? Gerne teile ich hier noch ein paar Rezepte welche dir bestimmt gefallen:

Vegane Pimentos mit Karotten-Speck

Rosmarin-Chili-Focaccia

Knoblauch-Baguette vom Grill

Maiskolben vom Grill