Maroni Spätzle selber machen

Heute zeige ich euch, wie ihr Maroni Spätzle ganz einfach selber machen könnt. Seit ich den Spätzli-Blitz von Betty Bossi habe, mache ich doppelt so gerne Spätzle zu Hause. Dieses geniale Küchengerät ist Mixer und Spätzle-Schneider in einem und spart dir daher jede Menge Zeit und Energie. Dadurch habt ihr automatisch mehr Zeit zu geniessen!

Fülle dazu den Spätzli-Blitz einfach mit den Teigzutaten und verschliesse den Deckel. Anschliessend klappst du den Griff des Geräts hoch und bewegst den Mischstab so lange auf und ab, bis ein glatter Teig entsteht.
Nun drückst du den Griff des Spätzli-Blitzes nach unten und entfernst dessen Boden. Die Spätzle kannst du nun ganz leicht in einen Topf mit siedendem Salzwasser “kurbeln”.

Lasse die Nudeln eine Weile im heissen Wasser ziehen und nimm sie dann vorsichtig mit einer Schaumkelle aus dem Topf.

Die Maroni Spätzle eignen sich perfekt als deftige Beilage oder auch als sättigendes Hauptgericht. Das Kastanienmehl verleiht den Spätzle einen herbstlichen Geschmack.

Noch auf der Suche nach einem Weihnachtsgeschenk für deinen Lieblingskoch oder deine Lieblingsköchin? Den Spätzli-Blitz von Betty Bossi könnt ihr euch im Shop bestellen.

Maroni Spätzle selber machen

So eine gesunde Portion Maroni Spätzle befriedigt den Magen und vertreibt jede düstere Herbstlaune sofort!

3.43 from 19 votes

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche Österreich

Portionen 4 Personen

Kalorien 304 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 3 Eier
• 1,5 dl Milch
• 1 TL Salz
• 150 g Spätzlemehl
• 150 g Kastanienmehl

Bring! Einkaufsliste App für iPhone und Android

Anleitungen

 

• Eier und Mich in den geöffneten Spätzli-Blitz füllen (bis zur unteren Füllmarke). Die beiden Mehle sowie Salz beigeben. 
• Teig mischen: Spätzli-Blitz: Deckel mit Mischstab auf den Becher setzen und im Uhrzeigersinn zudrehen. Griff hochklappen und den Mischstab ca. 1 Minute auf und ab bewegen, bis ein glatter Teig entsteht. 

  Oder: Teig in einer Schüssel mit einem Holzlöffel ca. 5 Min. schnell umrühren, bis eine klebrige homogene Masse entsteht.
• Spätzle zubereiten: Spätzli-Blitz: Griff herunterklappen und Mischstab nach unten drücken. Becher mit einer Hand gut umfassen und den Boden vom Becher entfernen. Den Teig durch langsames Drehen der Kurbel (im Uhrzeigersinn) ins leicht siedende Salzwasser ausbringen. Spätzli ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen. 

  Oder: Teig durch ein Spätzlesieb ins leicht siedende Salzwasser drücken. Spätzle ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen. 

Video

Nährwerte

Kalorien: 304kcalKohlenhydrate: 48gEiweiss: 6gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 0.3gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 0.4mgNatrium: 125mgKalium: 53mgBallaststoffe: 5gZucker: 9gVitamin A: 169IUVitamin C: 17mgKalzium: 66mgEisen: 1mg

Keyword Hauptgericht, Herbst, Maroni, Spätzle, Vegetarisch, Winter

Lust auf mehr herbstliche Pasta-Gerichte? Diese Rezepte gefallen dir bestimmt!

Spaghetti Carbonara mit Pilzen und Zucchini
Käsespätzle selber machen
Kürbis Pasta mit Mozzarella