Übernachtung im Hotel Guarda Val

Das Guarda Val ist ein einzigartiges Maiensässhotel, das sich auf elf, bis zu 300 Jahre alte, Hütten und Ställe verteilt.

Schon der Weg ins Hotel Gaurda Val oberhalb von der Lenzerheide ist entschleunigend.

Sobald man im Hotel angekommen ist, scheint die Zeit still zu stehen. Es duftet nach Holz. Das Auge kann sich kaum an den vielen grünen Wiesen, sowie dem einmaligen Ausblick auf das wunderbare Bergpanorama sattsehen. Man will jeden Moment mit allen Sinnen erfassen und für die Ewigkeit festhalten. Das ist Entspannung pur und ich möchte für immer hier bleiben.

Ich durfte einen einmaligen und unvergesslichen Aufenthalt im Hotel Guarda Val erleben. Dies sind meine Highlights im Hotel:

Das Spa:

Nach einem gemütlichen Tee beim Cheminee, haben wir uns auf den Weg zum Gourmet Restaurant Guarda Val gemacht. Ausgezeichnet mit 16 Gault Millau Punkten und 1 Stern Michelin zaubern Adrian Bürki und sein Küchenteam feine Köstlichkeiten aus der „Maiensässkuchi“.

Zum Abendessen durften wir folgendes 4 Gang-Menü geniessen:

Amuse Bouch

1. Gang: Karotten Tatar – Reine Claudia – Apfelsenf – Zimtblüten

2. Gang: “Black Cod” – Kerbelwurzel – Albula Kartoffel – Yuzu

3. Perlhuhnbrust – Petersilienwurzel – Wirsing – Verjus

4. Espresso – Kastanie – Mohn – Trüffel

Frühstück:

Das Guarda Val ist ideal für alle, die ein absolut ruhiges Refugium als Ausgleich zum Alltag suchen, aber nicht auf die Annehmlichkeiten eines erstklassigen Hotels verzichten möchten.